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玉米淀粉颗粒低温冻融特性及冻融变性机制的研究
国家粮食和物资储备局仓储与科技司提供
成果标题 玉米淀粉颗粒低温冻融特性及冻融变性机制的研究
成果完成单位 齐齐哈尔大学
领域 粮食加工科技成果
关键词 玉米淀粉，冻融特性，冻融变性
联系人 余世锋
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