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粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
标准名称 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
标准号 LS/T 6123-2017
实施日期 2017-12-20
内容简介

本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。

本标准适用于用于小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。