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挂面生产工艺测定方法
标准名称 挂面生产工艺测定方法
标准号 LS/T 1207-1992
实施日期 1992-12-01
内容简介
本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机(工序中任一设备)的工艺测定也可参照有关条款使用。