10月15日，国家粮食和物资储备局科学研究院举办第64期“粮科大讲堂”，邀请北京工商大学刘新旗教授作“植物蛋白的技术创新和新产品的创制”专题报告。科学研究院党委副书记、院长谭本刚主持。本次活动系科学研究院建院70周年系列学术活动之一。

　　刘新旗教授长期深耕植物蛋白基础研究与产业化开发，围绕大豆蛋白绿色加工工艺革新路径，重点介绍在无废水排放、豆粕全组分利用等方面取得进展，并展示了无豆腥味大豆分离蛋白、大豆膳食纤维、大豆低聚糖及大豆皂苷等多产品协同开发代表性成果，对植物蛋白功能特性提升技术路径作深入分析和讲解。交流提问环节，参会人员就功能肽制备技术、产业化转化路径等问题积极提问，刘新旗教授耐心作答，现场讨论充分、气氛活跃。

　　大家一致认为，刘新旗教授的报告充分展现了一名科研工作者数十年如一日潜心钻研、紧盯产业需求的执着精神，其科研成果做到了从实验室走向生产线、从论文写到大地上，值得全院科研人员认真学习。

　　参会人员表示，此次讲座内容前沿、案例翔实，既有对植物蛋白加工技术瓶颈的深刻剖析，又有对产业化实践路径的系统梳理，对今后科研选题和成果转化具有很强借鉴意义。我们要加强合作交流，在科研项目联合攻关、标准研究制定等方面深化协同，优势互补，共同推动粮食行业科技创新与产业高质量发展。讲座采取线上线下相结合方式进行，科学研究院各部门、研究所负责人，科研人员代表参加。