一、收割环节：精准分析雨情、地情、粮情，适时抢收
根据天气监测，精准预判3-5天内的降雨间隙，雨停即进行收割。
收获方式上，要考虑烘干或晾晒降水处理能力，若附近有烘干设施，鼓励籽粒收；若缺少烘干塔，提倡果穗收获，为后续自然降水或集中烘干创造条件。
二、烘干环节：严控水分与品质、科学烘干
（一）普通农户
1.提前准备临储设施或对接专业烘干服务：优先联系辖区粮食产后服务中心预约代烘干，明确告知作物品种与预估水分，约定送粮时间避免积压；若自行晾晒，提前准备具体通风能力的临储设施，宜每日翻动3-4次，或定时采用小功率轴流风机通风防止内部湿热聚积，同时做好防雨措施。
2.烘干前进行湿粮清理、按水分分堆或装袋：送粮前清理秸秆、大杂质，确保含杂率≤2%；按水分含量高低分级装运，玉米水分＞20%、小麦水分＞17%、稻谷水分＞20%的湿粮单独装袋，避免同一批次水分差超3%。
3.烘后质量核验：接收烘后粮食时，要求提供水分检测结果，确保玉米水分≤14.0%、小麦≤12.5%、稻谷≤13.5%；同时检查粮粒，避免出现焦糊粒，破碎率增值≤0.5%，水分不均匀度≤0.5%。
（二）大农户（农业新型经营主体）
1.烘干设备选用：一是高效实用自有固定式烘干设施；二是联系租用移动式烘干设备；三是配送产后服务中心。
2.科学烘干作业：按先高水分后低水分顺序烘干。针对高水分玉米（含水量28%-35%），应采用两次烘干，单次降水幅度≤5%。按品种和用途控制热风温度，要求食用玉米籽粒温度不超过65℃，小麦水分＞17%时籽粒温度不超过50℃，加工用稻谷籽粒温度不超过55℃；烘干机需设缓苏段，缓苏与烘干时间比≥3:1，避免粮粒裂纹/爆腰（玉米裂纹率增值≤25%、稻谷爆腰率增值≤2%）。烘干至安全水分（14%）后，须在仓内冷却至环境温度后再出仓储存，避免热粮结露引发二次霉变。
三、储存环节：加强通风降水，防治发热霉变
（一）普通农户
1.玉米穗储存
按水分选方式，严格控制堆储规格，必须将水分>30%、25%-30%、<25%的玉米穗分开堆放，严禁混存。
（1）地面堆垛（码趟子）：
A．选择硬化、干燥、通风处，底部垫高20cm以上，防潮防水，并备好防雨篷布。
B．堆垛宽度1.2-1.5m，高度不超过1m。水分>30%的，垛宽严格控制在1.2m以内。
C．玉米穗去除大部分果皮，采用穗尾朝外、穗头朝里的方式层层交错摆放，确保堆内有充足空气流动孔隙。
D．两个趟子之间保留20cm以上距离，以利通风。
（2）围网储存（上栈子）：
A．用木材、钢管做支架，四周用加密木材、钢丝网或塑料网围合，顶部加装可收放的防雨塑料帘（雨天遮盖，晴天打开）。
B．底部垫高20cm以上，栈子堆垛宽度和高度分别不超过1.5m和2m。
C．水分>30%时，上栈子时在堆垛中上部插入直径15-20cm的金属管网或竹篾通风管，加速自然通风降水。
（3）棚架式储存（入楼子）：
A．用粗木杆或钢管搭建骨架，四周安装金属网，顶棚用彩钢板等材料搭成屋脊形防雨。
B．楼子底部离地20cm以上，宽度1.5-2m。水分>30%的，宽度不超过1.5m，楼子穗堆顶部与屋檐保留20cm以上空气流动空间。
C．搭楼子时，可在堆中上部加装直径15-20cm的金属通风管网，加速自然通风降水。
2.玉米籽粒临时储存
（1）烘后或晾晒至水分≤14%的籽粒，采用垫高防潮储存。用竹席、木板等垫高30cm以上，并铺设防潮垫（如塑料布）。
（2）袋装堆高不超过1.5米，堆与堆间距不小于50cm，存放于阴凉干燥处，远离水源和热源。
3.日常管理：做到“三勤三防”
（1）勤观察防发热：每日检查粮堆，手探或使用手持式温度探杆，发现温度过高（超过35℃）或有热气散出，立即通风、翻动或晾晒。
（2）勤通风防捂粮：粮食水分较高，天气条件不利于自然通风时，应及时采用小功率轴流风机主动通风降温、降水；天气晴好时，及时打开栈子防雨篷布、楼子通风口，或翻动趟子表面，促进通风降水。
（3）勤管理防霉变：连续阴雨时，缺乏有效降温、降水措施时，对于高水分玉米穗，可在穗堆中以1g/kg粮要求均匀拌入食品级丙酸或双乙酸钠防霉变。
（二）大农户（农业新型经营主体）
1.专业仓储设施使用：优先选用风干仓、钢板仓储存（配备机械通风系统），或委托服务中心代储存；按品种、品质分仓存放，避免混存导致品质劣变；储存期间控制损耗，半年内自然损耗≤0.2%，半年至一年≤0.3%。
2.粮情监测与霉变防控：配备温湿度传感器，每天定时监测粮堆温度（监测次数＞3次/天），一旦发现发热点立即降温通风；使用快检设备定期筛查真菌毒素，对霉变粒超2%的批次单独处置，严禁流入口粮市场。
3.储存管理：按储粮收获日期、水分含量、品种分类管理，建立粮情记录台账，记录每日温湿度、检查及异常粮情处理措施，确保储粮安全可追溯。
