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韩 飞
研究员

  全国科普工作先进工作者 

  工学博士/研究员,毕业于江南大学食品学院粮食、油脂与植物蛋白工程专业,现任国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所研究员兼任中国营养学会老年营养分会委员、蛋白质营养与健康分会委员,中国营养学会注册营养师,中国粮油学会营养分会委员、食品分会委员,中国作物学会食用豆专业委员会理事,中国食品工业协会豆制品专业委员会委员。 

  主要从事粮食蛋白质品质评价和可持续利用研究、粮油整体营养平衡体系及营养数据库研究、粮油健康消费模式和机理研究及产品开发、粮油营养健康科普宣传等工作。先后主持或参与了20余项国家、部委、行业或企业课题及标准;在国内外专业期刊发表论文100余篇,参编专著2本,授权专利4项;获2017年国家科学技术进步奖二等奖1项、科学技术部和中国科学院联合颁发的“2016年全国优秀科普微视频”奖励2项、2015年上海市科学技术三等奖1项;参与联合国粮农组织(FAO)/国际原子能机构(IAEA)2024年6月联合发布的“人类蛋白质需要量和蛋白质评价数据库进展(Development of a protein database and the way forward for reviewing protein requirements)报告”的研讨、修订和审核发布。多次应邀在高级别国际会议作学术报告,并多次接受中央电视台采访,做粮油营养相关科普解读。