吴少堂，男，享受研究员同等有关待遇的高级工程师，国家一级建造师和监理工程师，粮油加工研究所所长，全国粮油标准化技术委员会第二届油料及油脂分技术委员会副秘书长。现主要从事粮食加工技术研究和技术推广，主持编写了我国首部《粮库安全生产守则》，曾荣获省级一等奖1次、部级三等奖2次。
