翟小童
副研究员
博士/副研究员，留学荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University），兼任中国食品科学技术学会全谷物分会副秘书长、青委会委员，中国粮油学会粮油营养分会委员，中国健康管理协会植物营养与健康分会理事。专注健康谷物加工与品质特性调控、功能性谷物碳水化合物的构效关系研究；主持“十三五”、“十四五”国家重点研发计划子课题及中央级公益性科研院所基本科研业务费专项课题等4项，作为骨干参与科研成果转化项目10余项。以第一或通迅作者发表论文10余篇；获国家发明专利10余件；制定国家标准2项，团体标准1项；参编《全谷物营养健康与加工》、《粮油加工学》等教材著作4部；曾获省部级一等奖、二等奖各1项。