张笃芹
副研究员
张笃芹，博士，副研究员
1990年8月生，博士毕业于中国农业科学院，2018年至今在国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所工作。
主要研究领域：从事谷物食品加工技术研究及产品开发工作。主要研究方向为，谷物加工适宜性评价与品种筛选、谷物生物改性及应用研究、谷物主食产品加工与质量控制、谷物食品组分结构变化与品质功能调控。
主持、参加课题情况：主持国家自然科学基金青年项目、国家重点研发计划战略性国际科技创新合作重点专项课题等项目3项；参与国家重点研发计划、西藏自治区科技重大专项、公益性行业（农业）科研专项等国家和省部级科研课题6项；以第一作者发表学术论文20余篇，其中SCI收录13篇；申请发明专利4项，授权1项；参与编写专著1部。