通过分析谷子或粟(foxtail millet)、燕麦(oat)、大麦(barely)、荞麦(buckwheat)和秫米或黍(broomcorn)的一些特殊营养成分,对模式动物或人类健康的影响,参考国内外研究现状,提出杂粮未来研究前景与设想。