以玉米赤霉烯酮降解酶ZLHY6为研究对象,采用高效液相色谱(HPLC)法,检测玉米赤霉烯酮(ZEN)的降解率,考察温度、pH值、金属离子对酶活性的影响。结果表明,该酶最适反应温度为37℃；酶降解反应的最适pH值为8.5,并对酸性环境有一定耐受能力；Mg²⁺对该酶有激活作用, Cu²⁺、Mn²⁺、Co²⁺、Ca²⁺对该酶有抑制作用。