共轭亚油酸功能油脂安全毒理学评价
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论文题目共轭亚油酸功能油脂安全毒理学评价
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第一作者许浮萍
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其他作者李燕羽;于殿宇;张兰威;杨丽娟;
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发表刊物中国油脂
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发表年度2013年
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摘 要
对自制的共轭亚油酸(CLA)功能油脂进行了经口急性毒性试验、遗传毒性试验和30d喂养试验。结果表明:经口急性毒性试验小鼠无中毒及死亡症状;遗传毒性试验中受试物各剂量组的试验结果均为阴性;大鼠30d喂养试验的多项指标测定结果均未发现受试物有明显毒性。CLA功能油脂是无毒、无遗传突变的可食用性油脂。