建立了免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法快速测定粮食中黄曲霉毒素(Aflatoxins,AF)的检测方法。样品经提取后,用免疫亲和柱净化、浓缩,Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7!m)分离。以甲醇-水(40∶60,V/V)为流动相,流速为0.2 mL/min,进样量为1!L,荧光检测器检测,激发波长为360 nm,发射波长为440 nm,无需衍生。黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的保留时间小于5 min,从样品前处理到结果分析整个过程小于45 min。根据3倍信噪比的峰响应值,确定黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)检出限分别为0.15,0.05,0.40,0.06 pg,4种毒素在0.4～60.0 pg,0.2～15.0 pg,1.5～60.0 pg和0.2～15.0 pg范围内分别呈线性相关,相关系数R2值分别为0.9999,0.9999,0.9998和0.9992；在小麦、玉米、稻谷3类样品中加标回收率为77.4%～104.2%,精密度为1.8%～8.9%。本方法无需衍生即可同时测定粮食中4种黄曲霉毒素,适用于粮食中黄曲霉毒素的快速定量测定。