大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
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标准名称大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价
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标准号GB/T 25226-2010
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起草单位南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院、国家粮食局科学研究院
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起草人杨慧萍、袁建、蔡晶、杨晓蓉、王素雅
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发布日期2010-09-26
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实施日期2011-03-01
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内容简介本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。本标准适用于大米糊化时间评价。
