谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
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标准名称谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法
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标准号GB/T 5511-2008
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起草单位国家粮食局科学研究院
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起草人张佳欣、郝希成、吴春华
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发布日期2008-08-22
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实施日期2008-12-01
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内容简介本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。
