本项目根据大宗粮食主要污染物的赋存特征和分布迁移规律，结合我国大宗粮食的加工工艺和制品用途，提出了基于比重分选/光电分选、刷光去除，以及粮食中真菌毒素的臭氧/辐照降解、高效功能菌专一降解等真菌毒素污染粮食系统消减技术工艺，并创制了核心装备；基于卫星遥感与网格化布点技术、GIS技术，建立了科学扦样布点方案和稻谷卫生污染管理系统；开发了粮食污染物快速、精准、高通量监测新方法，解决了粮食污染物监测调查、快速/精准/高通量检测、消减等关键技术难题。

该项目执行期间，发表学术论文50篇，申请专利29件（授权14件），授权软件著作权2项，立项行业标准6项（已发布3项），研制标准物质15个，研发新装备4项、建立试验基地8个、中试线4条、生产线2条、示范点6个。开展了4000吨呕吐毒素污染小麦安全合理利用技术的工业化应用试验，为呕吐毒素超标小麦的处置提供了一条安全有效的途径。目前，项目取得的成果在相关企业进行了示范推广，经济效益显著。