科研工作
MLM型结构脂质的安全性评价——致畸试验
论文题目 MLM型结构脂质的安全性评价——致畸试验
第一作者 郭咪咪
其他作者 王瑛瑶；栾霞；
发表刊物 中国食品学报
发表年度 2016年
摘 要

　　目的:通过研究MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的致畸性,了解其毒理学安全性。方法:分别以人体每日推荐量的10,150,200倍的MLM型结构脂质制备饲料并喂养孕鼠,通过对大鼠的致畸试验对其安全性评价。结果:MLM型结构脂质各剂量组对孕鼠体重的增长,胚胎早期发育及胎鼠的生长发育,骨骼和内脏发育均无明显影响。结论:根据相关标准中致畸试验结果判定,在试验剂量范围MLM型结构脂质对大鼠无致畸作用。