科研工作
粮油检验 植物油脂加热试验
标准名称 粮油检验 植物油脂加热试验
标准号 GB/T 5531-2008
起草单位 国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、青海省粮油检测防治所
起草人 薛雅琳、张颖、王桂芳、阮玲、张鹏飞
发布日期 2008-11-04
实施日期 2009-01-01
内容简介
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 
本标准适用于植物油脂。