主要应用生物发酵、酶工程、基因工程、代谢工程等现代生物技术手段，高效转化我国粮油资源，促进粮食产后减损。分为发酵生物技术、储粮有害生物防控技术、粮食加工生物转化技术、油脂加工生物转化技术、饲料资源生物转化技术五个研究方向。实验室的主要任务是以粮油流通产业应用研究为主，同时兼顾应用基础研究与高新技术开发研究，积极承担国家重大科学研究任务，着重解决粮油流通产业发展中带有全局性、综合性、关键性和基础性的重大生物科技问题，保障国家粮食安全，提高粮油科技自主创新能力，为现代化粮油流通产业的发展提供技术平台和科技支撑。

地   址：北京市西城区百万庄大街11号粮科大厦

邮   编：100037

电   话：010-58523636

传   真：010-58523599

邮   箱：zxl@chinagrain.org