标准名称	粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法
标准号	GB/T 31578-2015
起草单位	国家粮食局科学研究院、北京中科华星科贸有限公司
起草人	林家永、范维燕、孙辉、姜薇莉、杨云、周陈维
发布日期	2015-05-15
实施日期	2015-11-23
内容简介	本标准规定了采用杜马斯燃烧法测定谷物、豆类及制品中总氮含量和粗蛋白含量的术语与定义、原理、试剂、仪器和设备、取样、试样制备、测试步骤、结果计算与表示、精密度、实验报告。 本标准适用于谷物、豆类及制品中粗蛋白含量的测定。