标准名称	粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
标准号	GB/T 9826-2008
起草单位	国家粮食局科学研究院
起草人	孙长坡、林家永、薛雅琳
发布日期	2008-11-04
实施日期	2009-01-01
内容简介	本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。  本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。