为深入了解粮油加工生产实际和科技需求，促进产学研深度融合，结合研究所重点科研工作内容，2021年6月9日-20日，由我院总工程师兼品质营养研究所所长孙辉带队，粮食品质营养研究所6名相关科研方向的员工赴山东发达面粉集团开展了为期12天的蹲点调研学习。

蹲点期间，按照公司有关工作安排，调研人员与公司员工同吃同住同步上下班，采用分组分场景轮岗模式分别在小麦收购收储、面粉加工、品质检测与控制、产品研发等部门进行了实践学习。通过实地查看、动手操作、座谈交流等形式了解了企业小麦种植、原料质量品质控制、收购现场快速定级分类检测、面粉加工与利用、产品研发及评价技术等方面的经验做法和技术需求。

通过蹲点调研学习，拓宽了眼界，深化了认识，为解决科研工作与实际需求存在的脱节问题提供了宝贵的信息，为找准科研发力点特别是粮食品质资源数据库的应用、标准制修订、产品研发、技术开发等方面提供了新的思路。下一步粮食品质营养研究所将进一步总结经验，按照院有关部署分主题分批次持续推进企业蹲点调研学习工作，为确保研究所成果落地转化提供重要的市场基础。

图1 粮食追溯系统参观

图2 收粮现场