JFZD电子式粉质仪

产品用途：

电子式粉质仪是小麦粉品质检测的专用仪器。该仪器主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

性能特点：

1.测试准确、快捷：采用先进的电子测力系统，数据准确，试验结束的同时就可以得到分析结果。

2.可靠性强：测力系统无磨损、免维护，测试结果具有很好的重复性和再现性

3.自动化程度高、操作简便：计算机自动绘制性能曲线图，专用软件自动计算评价结果，明显提高检测效率。

4.灵活性强：可根据不同的标准重复评价测试结果，并可以在同一个界面对比任意两条粉质性能曲线，直观、方便。

工作原理：

将小麦用试验磨粉机碾磨出的面粉（出粉率为60%），在粉质仪中加水揉和，随着面团的形成、衰变，其稠度随揉和时间不断发生变化，电子测力和记录装置自动记录面团揉和过程中阻力相对于时间的变化规律，从记录的揉和性能粉质曲线自动计算出小麦粉吸水量及面团的形成时间、稳定时间、弱化度等评价指标，综合评价小麦的物理特性。

主要测试指标：

吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度。

JMLD 150 面团拉伸仪

产品用途：

面团拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。该仪器主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

性能特点：

1.测试准确、快捷：采用先进的电子测力系统，数据准确，试验结束的同时就可以得到分析结果。

2.可靠性强：测力系统无磨损、免维护，测试结果具有很好的重复性和再现性。

3.自动化程度高、操作简便：计算机自动绘制性能曲线图，专用软件自动计算评价结果，明显提高检测效率。

4.灵活性强：可根据不同的标准重复评价测试结果，并可以在同一个界面对比任意两条粉质性能曲线，直观、方便。

工作原理：

将由粉质仪为拉伸试验制备的面团剪取两个150克的小面团，先后分别放在揉圆机构圆盘上旋转成球形，再将球形面团放在搓条机构上，使其搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团夹具放在底托盘上，而后整体放在恒温、恒湿醒发室内醒发一定时间后取出，将夹持面团样条的底托盘放在拉力平衡器支架上，开始进行拉伸试验。当拉面钩向下拉伸面团时,传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线,通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果。拉面钩拉伸面团直至面团断裂为止，计算机方才停止记录数据。在显示器上显示出记录的负荷试验曲线图。

主要测试指标：

能量、延伸度R50阻力、最大阻力、拉伸比、最大拉伸比

JCPD 吹泡示功仪

产品用途：

电子式吹泡示功仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。电子式吹泡示功仪主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价，特别适用于低筋面粉的评价。

主要特点：

1.采用电子检测技术，检测面团吹泡过程张力的变化，测试精度高，重复性和再现性好。

2.采用电子数据采集方式，数据读取快捷、准确、测试方便，检测效率高。

3.采用通用电脑和专用的数据处理软件进行数据处理，操作方便，使用成本降低。

4.自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性。

5.温控系统采用PLC控制，控温效果好。

6.检测方法符合标准GB/T 14614.4、ISO 21971、ICC121、AACC54-30的要求

生产厂家：北京东孚久恒仪器技术有限公司

公司网站：www.graininstru.com

联系方式：010-58523368